X

Бесплатная консультация

Вам требуется консультация специалиста, просто заполните онлайн форму ниже и наш специалист свяжется с вами по указанному телефону.

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
162394 г. Великий Устюг,
ул. Сахарова, д. 29
08:30 — 17:30
Бесплатная консультация
Как проехать?

Внедрение системы менеджмента качества на основе принципов ХАССП на пищевом производстве

Изменение санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, введение Технических регламентов Таможенного союза, в частности «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), вступившее в силу 01.07.2013г., требует наличия системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП. Согласно данному регламенту (гл. 3, ст. 10, п. 2, п. 3, ст.11, п.1)внедрение принципов ХАССП для организаций, участвующих в цепи создания пищевой продукции (процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации) является обязательным.

При несоблюдении данных требований, деятельность организации попадает под гл. 14, ст. 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях, которая предусматривает наложение административного штрафа и приостановление деятельности компании с конфискацией продукции. Оценка фактического внедрения принципов ХАССП проводится в ходе федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и надзора за соблюдением требованийТР ТС.

Кому требуется внедрять систему ХАССП?

 Производителям пищевой продукции.
 Сельхозпроизводителям сырья: агрохолдингам, агрофирмам, фермерским хозяйствам, товариществам и кооперативам.
 Переработчикам продовольствия.
 Любым предприятиям (точкам) общественного питания
 Кулинарным цехам предприятий торговли.
 Предприятиям, занятым упаковкой и фасовкой готовой продукции.

HACCP (ХАССП) - Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки (от англ. - Hazard Analysis and Critical Control Points).Концепция ХАССП предусматривает систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность пищевой продукции, и основана на семи основных принципах:

 анализ и оценка рисков;
 выявление критических контрольных точек;
 установление критических пределов;
 разработка системы мониторинга;
 разработка корректирующих действий;
 документирование всех стадий и процедур;
 разработка процедур проверки разработанной системы.

Польза от системы ХАССП:

 контроль параметров безопасности продукта;
 снижение количества несоответствующей продукции;
 распределение ответственности за обеспечение безопасности;
 своевременное использование предупреждающих мер;
 увеличение доверия потребителей и расширение рынков сбыта;
 увеличение конкурентоспособности;
 создание репутации производителя безопасной и качественной продукции;
 преимущества при участии в тендерах и котировочных закупках.

По вопросам консультаций, внедрения и разработки системы ХАССП Вы можете обратиться  в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» по адресу: г. Вологда ул. Яшина, 1-а или по телефону:8 (8172)75-50-80.

Лицензия №35-01-000925 от 05.09.2012 г.

центр гигиены , в коряжме , в котласе , в великом устюге
Комментарии к новости

Другие новости

Анализ качества питьевой природной воды в Великом Устюге
Анализ качества питьевой природной воды в Великом Устюге
Анализ качества питьевой природной воды в Великом Устюге
Для гигиены, различных бытовых нужд, приготовления пищи мы непременно используем воду из определённых источников. Если вы заботитесь о здоровье своем и своих близких, тогда очень важно быть уверенными в безопасном составе употребляемой вами воды. Только вот определить состав этой воды максимально точно невозможно без специальной проверки.

Анализ качества воды – это очень важная процедура, которая может проводиться усилиями только специализированной организации.

Наш «Центр гигиены» в Великом Устюге готов осуществить анализ качества воды из абсолютно любого источника!

Нашей специализацией служит анализ качества воды, для которого у нас имеется все необходимое оборудование, штат квалифицированных специалистов и самые лучшие материалы.

Мы произведем заборы проб вод из вашего источника, после чего проведем весь комплекс мероприятий по определению ее точного химического состава.

Нужен недорогой и качественный анализ качества воды – звоните нам!

+7 (81738) 2-16-38
Проведение радиологических исследований
Проведение радиологических исследований
Проведение радиологических исследований
В нашей стране существуют обязательные правила защиты населения от радиационной опасности, которые регулируются следующими основными документами - ОСПОРБ-99/2010 и НРБ-99/2009. В связи с этим все заинтересованные и ответственные лица должны заботиться о своевременном и точном проведении радиологических исследований. «Центр гигиены и эпидемиологии в Великом Устюге» аккредитован для проведения радиологических исследований.

Наши преимущества:
Оснащение лаборатории новейшими средствами измерения и оборудованием;
Проведение измерений на объекте и лабораторные исследования;
Проведение анализа различных материалов, воды, продуктов питания, строительных материалов;
Профессиональное проведение радиологических исследований любого уровня;
Квалифицированная команда сотрудников, имеющая все необходимые допуски.

Наш центр гарантирует высокую точность проведения радиологических исследований, соблюдение всех норм и требований.

Получите более подробную консультацию по данному воп...
Дезинфекция и дератизация в Великом Устюге
Дезинфекция и дератизация в Великом Устюге
Дезинфекция и дератизация в Великом Устюге
Вам нравится соседство с опасными грызунами? А возможность легко подхватить опасную инфекцию? Едва ли вы долго захотите находиться в помещении, где бегают мыши или того хуже крысы. У вас возникала подобная проблема? Надо срочно от нее избавляться. Обращайтесь в «Центр гигиены и эпидемиологии» за услугами по дезинфекции и дератизации в Великом Устюге.

Наши предложения:
выезд специалистов и подбор оптимально метода обработки;
дезинфекция и дератизация на любых объектах;
использование безопасных для человека и эффективных средств;
услуги квалифицированных специалистов.

После нашей обработки грызуны и вредные микробы вас больше не побеспокоят. Получите подробную консультацию, позвонив нам по телефону (881738) 2-39-72.

Отправьте заявку!Оставьте контактную информацию о себе, и мы обязательно свяжемся с вами в ближайшее времяВведите Ваше имяВведите Ваш телефонКомментарий

Ваша заявка принята в ближайшее время мы свяжемся с вамиundefinedВернуться назад к ф...
Согласие на обработку персональных данных