X

Бесплатная консультация

Вам требуется консультация специалиста, просто заполните онлайн форму ниже и наш специалист свяжется с вами по указанному телефону.

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
162394 г. Великий Устюг,
ул. Сахарова, д. 29
08:30 — 17:30
Бесплатная консультация
Как проехать?

Внедрение системы менеджмента качества на основе принципов ХАССП на пищевом производстве

Изменение санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, введение Технических регламентов Таможенного союза, в частности «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), вступившее в силу 01.07.2013г., требует наличия системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП. Согласно данному регламенту (гл. 3, ст. 10, п. 2, п. 3, ст.11, п.1)внедрение принципов ХАССП для организаций, участвующих в цепи создания пищевой продукции (процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации) является обязательным.

При несоблюдении данных требований, деятельность организации попадает под гл. 14, ст. 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях, которая предусматривает наложение административного штрафа и приостановление деятельности компании с конфискацией продукции. Оценка фактического внедрения принципов ХАССП проводится в ходе федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и надзора за соблюдением требованийТР ТС.

Кому требуется внедрять систему ХАССП?

 Производителям пищевой продукции.
 Сельхозпроизводителям сырья: агрохолдингам, агрофирмам, фермерским хозяйствам, товариществам и кооперативам.
 Переработчикам продовольствия.
 Любым предприятиям (точкам) общественного питания
 Кулинарным цехам предприятий торговли.
 Предприятиям, занятым упаковкой и фасовкой готовой продукции.

HACCP (ХАССП) - Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки (от англ. - Hazard Analysis and Critical Control Points).Концепция ХАССП предусматривает систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность пищевой продукции, и основана на семи основных принципах:

 анализ и оценка рисков;
 выявление критических контрольных точек;
 установление критических пределов;
 разработка системы мониторинга;
 разработка корректирующих действий;
 документирование всех стадий и процедур;
 разработка процедур проверки разработанной системы.

Польза от системы ХАССП:

 контроль параметров безопасности продукта;
 снижение количества несоответствующей продукции;
 распределение ответственности за обеспечение безопасности;
 своевременное использование предупреждающих мер;
 увеличение доверия потребителей и расширение рынков сбыта;
 увеличение конкурентоспособности;
 создание репутации производителя безопасной и качественной продукции;
 преимущества при участии в тендерах и котировочных закупках.

По вопросам консультаций, внедрения и разработки системы ХАССП Вы можете обратиться  в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» по адресу: г. Вологда ул. Яшина, 1-а или по телефону:8 (8172)75-50-80.

Лицензия №35-01-000925 от 05.09.2012 г.

центр гигиены , в коряжме , в котласе , в великом устюге
Комментарии к новости

Другие новости

Заказать процедуру исследования воздуха в Великом Устюге
Заказать процедуру исследования воздуха в Великом Устюге
Заказать процедуру исследования воздуха в Великом Устюге
Чистота воздуха определяет уровень нашего здоровья. Концентрация опасных веществ, превышающая допустимые нормы, может привести к ухудшению самочувствия, постоянным головным болям, возникновению необратимых процессов в организме. При малейших подозрениях на загрязнение необходимо провести исследование воздуха. Заказать процедуру в Великом Устюге предлагает ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в г. Великий Устюг.
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» имеет свою современную широкопрофильную испытательную лабораторию.
Испытательная лаборатория аккредитована на техническую компетентность, оснащена уникальным оборудованием, укомплектована высококвалифицированными специалистами.
Появились причины для исследования воздуха? Обращайтесь!
Телефон: (881738)2-10-31!
Измерение освещенности на любых объектах
Измерение освещенности на любых объектах
Измерение освещенности на любых объектах
Для чего проводится измерение освещенности? Дело в том, что плохой свет, воздействуя через глазную сетчатку, оказывает на рабочие мозговые процессы негативное влияние. В итоге при такой освещенности человек испытывает угнетение, усталость; снижается его работоспособность. Поэтому нужно следить за качеством освещения в помещении.
Помочь в решении данной проблемы готов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Великоустюгском районе». Специалисты аккредитованной испытательной лаборатории:
- выполняют измерение освещенности на любых объектах: в офисах, цехах, учебных и иных заведениях;
- используют для этого современное и высокоточное оборудование;
- в ходе измерений не приостанавливаем деятельность заказчика;
- в ходе измерений строго руководствуемся действующими методиками.
В результате заказчик получает от нас экспертные выводы по качеству освещения его объекта и рекомендации по устранению имеющихся негативных факторов.
Поэтому обращайтесь! Телефон (881738)2-10-31!
Заказать услуги дезинфекции и дератизации в Великом Устюге
Заказать услуги дезинфекции и дератизации в Великом Устюге
Заказать услуги дезинфекции и дератизации в Великом Устюге
Избавиться от насекомых, клещей и грызунов можно только с помощью специальных средств. Домашние рецепты приносят эффект, но он бывает кратковременным. Поэтому нужна профессиональная дезинфекция и дератизация.
И взяться за эту задачу готов наш ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в г.Великий Устюг:
- мы обслуживаем помещения разной площади;
- проводим дезинфекцию и дератизацию на открытых территориях, в том числе на дачных участках;
- работаем с некоммерческими и коммерческими предприятиями, с гражданами, с индивидуальными предпринимателями;
- используем специальные технологии: аэрозоли, ультразвуковые установки, и многое другое;
- проводим дезинфекцию автомобилей, выгребных ям, септиков;
- для каждого объекта подбираем свою технологию очищения.
Но самое главное, используемые нами технологии безопасны для человека, растений и животных! Обращайтесь! Т: (881738)2-39-72!
Согласие на обработку персональных данных